Ce soir lĂ , test du "Menu du chef".

Le Foie gras est du 100% fait maison, plein de goût et grâce à ces accompagnements (crème brûlée à la sauce fois gras), vous pourrez découvrir une autre façon de le déguster. Le pain d'épice se marie très bien avec, il aurait été intéressant qu'il soit également fait maison pour se joindre à la qualité de goût du fois.

Ensuite et entre temps, vous aurez droit à un verre de soupe au potiron mélangé à une glace au réglisse. Surprenant et surtout très bon. A refaire facilement chez soit. Le mélange chaud / froid, sucré / salé est détonnant ! Dans le temps, les saveurs se mélangent à la fin et donnent une belle évolution de décantation.

Le turbot aux petits légumes est excellent. Avec sa sauce au Banyuls, tout s'entremêle avec talent.

La terrine de trois fromages et sa glace au piment d'Espelette reste le point décevant du menu. Le vin "Pic à Pic" est également de qualité moyenne.

L'ensemble reste efficace et surprenant, ce qui est change des plats "Ă  la mode" que l'on trouve partout ailleurs.

Dans ce menu "Balades lyonnaises", les subtilités sont au rendez-vous.

Le gratin de ravioles dauphinoises avec sa sauce au fois gras est d'un équilibre parfait. La salade l'accompagnant est un rafraîchissement.

Ensuite, concernant les quenelles à la crème d'écrevisses, vous n'en laisserez surement pas une miette ni une goutte de sauce, dangereusement bonne.
Les légumes élargissent la gamme des saveurs et vous explosent en bouche.

Enfin, le dessert disposé sur une ardoise forme un tableau tout en relief. Le crumble de poire est étonnant dans sa disposition. Il reste léger et parfumé, idéal pour une fin de repas moins lourde.

Tout au long de ce repas, des surprises gustative vont se greffer Ă  ce menu.

Le service est un parfois un peu empressé ce qui empêche parfois de se laisser aller dans la durée mais ce n'est qu'anecdotique, car finalement vous serez aussi impatient de découvrir la suite à chacune des étapes.

Le menu de la mer est un régal. La cuisson et les saveurs des noix de saint Jacques couvertes tel un champignon de leur chapeau de chorizo grillé sur un tapis de sauce sont tout simplement au top. Le fromage peut être de trop, le rythme est un peu cassé. Dans l'ensemble, ce restaurant offre beaucoup de bonnes surprises.

Un restaurant excellent dans le sens où vous allez avoir à coup sûr des surprises gustatives pour un prix raisonnable. La décoration d'allure cantine familiale n'est pas à niveau par rapport à la qualité des mets, mais c'est le seul bémol.
Le service est impeccable et très sympathique. Aller y les yeux fermés !

Accueil très sympathique, tout dans la simplicité.

Quant au repas, un vrai régal et de très bon niveau, on s'en souvient et on y revient avec bonheur.

Bravo au Chef !